天氣熱，想吃冰冰涼涼的綠豆湯
凱特不會煮東西
以前都是妹妹煮給我吃
這次就自己來試試吧
今天早上到超市買小包的綠豆
第一個是用大同電鍋試試
網路查是先將綠豆洗個三次，再淨泡一個小時
一個小時後將淨泡的水倒掉
再內鍋倒入9杯水，大同電鍋外鍋放1.5杯水
開關給它按下去煮，跳起來後再燜個20分鐘
大同電鍋蓋打開，加入二號沙糖，攪拌攪拌
凱特不愛太甜，加的不多
結果......綠豆殼跟綠豆仁都分開了
太軟爛了......失敗
過了一個多小時，不放棄，換別的方式
這次是用瓦斯煮的方式
一樣網路上查先將綠豆洗三次，這次不用淨泡
煮一鍋水，水滾後加入綠豆
用蓋子蓋著滾水煮10分鐘後關火，再燜個10分鐘
第二次開火煮個3分鐘後關火，再燜個10分鐘
把蓋子打開後，加入二號沙糖
一樣，凱特加糖不多
結果......成功了ㄟ
綠豆一顆一顆的，殼跟仁沒有分開ㄛ
而且沒有爛爛的，可以吃到一粒粒的綠豆ㄛ
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雪莉 (1)
